機関誌「東北活性研」vol.60
特集 飛躍する東北圏の食ビジネスの未来 ～持続可能な食ビジネスモデルの構築に向けて～
2025年7月発行
産業活性化１次産業２次産業地域政策・地域経済３次産業雇用・働き方地域資源活用機関誌「東北活性研」６次産業化若者の定住・還流フードテック2025年度農業ビジネス就職・転職
巻頭言
- 脱炭素の実現に向けて
鈴木 直行（株式会社大林組 常務執行役員 東北支店長）
特集
飛躍する東北圏の食ビジネスの未来
～持続可能な食ビジネスモデルの構築に向けて～
- 飛躍する東北圏の食ビジネスの未来
～持続可能な食ビジネスモデルの構築に向けて～
信太 克哉（調査研究部 専任部長）
寄稿
- 東北地域における食産業（ビジネス）の未来を考える
経済産業省 東北経済産業局 地域経済部 製造産業課
- 「農業」の産業化から「農村」の産業化へ
伊藤 秀雄（有限会社伊豆沼農産 代表取締役会長）
- 大豆で世界を救う
～タイシプラントベースフードの現在と未来～
工藤 卓伸（太子食品工業株式会社 常務取締役 企画本部 本部長）
- 磯焼けを解消しウニの価値を100倍に !
北三陸ファクトリーが挑むサステナブルイノベーション
眞下 美紀子（株式会社北三陸ファクトリー 代表取締役副社長）
- 詩の国秋田株式会社の県産食材の販路拡大に向けた取り組み
伊藤 晋宏（詩の国秋田株式会社 代表取締役社長）
各県だより
- 連携・共創による「福島ならでは」の県づくり
五月女 有良（福島県 企画調整部長）
調査ノート
- 他分野との融合による新たな農業ビジネスの構築に関する調査
佐藤 司（調査研究部 主任研究員）
「キラ☆企業」紹介
- ものづくりを通して海外ともつながる仕事
株式会社トーノ精密（岩手県遠野市）
- 周りの方々の協力のもと、商品開発に挑戦！
株式会社栗山米菓（新潟県新潟市）
- 全国有数のマッシュルーム生産企業でやりがいを実感
有限会社舟形マッシュルーム（山形県最上郡舟形町）
会員企業だより
- 老舗「今野印刷」の地域中核企業への挑戦と未来
橋浦 隆一（今野印刷株式会社 代表取締役社長）
特別広告
事務局より
