日本伝統の食文化を世界に広める

札幌市出身で、京都で大学時代を過ごしました。もともとお酒が大好きで、学生時代にお世話になった先生に、学問研究だけでなく日本酒についても色々と教えていただきました。
美味しい日本酒として出羽桜を紹介していただき、「一路」という銘柄を自分で購入して飲んでみたところ、今までにない美味しさに衝撃を受け、こんな日本酒を自分で造ってみたい、他の人にも飲んでもらいたいとの思いだけで就職を希望しました。

この蔵では、酒造りにおいて精米・洗浄、麹造り、もろみを仕込み、絞るまで一貫して全ての工程に関わることができます。それが一番の魅力です。全ての工程を行っているからこそ、素晴らしいお酒を造るための要因と結果が分かり、いい品種ができます。その目的意識を持って仕事をしていて、美味しいお酒ができた時は格別です。
また、学生時代から憧れていたお酒「一路」の仕込みから携わることもでき、お酒ができた時は感慨深いものがありました。

仕事は熱い、寒い、重いなど大変ですが、酒造りの全ての工程に関わることができるので、興味、目的意識を持った人であれば、やりがいがあります。美味しいお酒を自分で造っていることが最大の魅力です。

大学時代から地元に貢献したいと思っていました。行政関係の地域活動に参加した時に、その思いがより強くなりました。
当社を選んだのは、日本酒が好きで学生時代より出羽桜を飲んでいたこと、この地域でなくてはならない意味があること、酒造りは他の産業と比べて自然環境、風土、文化など地域の特色を色濃く映し出していること、などからです。
海外販売など日本酒や日本の食文化を世界に広めることも行っており、それに携わり視野を広げたいと思いました。

お客様に日本酒を飲んでいただき、おいしいと喜んでいただいている姿を見ると、やりがいを感じます。
入社してから色々な地域のお酒を飲む機会が増え、地域の特色を反映していることを改めて実感し、地元に貢献できていると感じています。
プライベートでお酒を飲んだ時など、お酒が愛されている内容の話が聞こえたりすると、嬉しく、やりがいにつながっています。

当社の仕事は、日本伝統の食文化に関われるところが魅力です。グローバル、ボーダレスの時代とは言え、ここ日本で自分の育った地域の産業に携わり、日本伝統の食文化である日本酒を日本全国はもとより、海外にも広めていけるところに働きがいを感じています。