新潟県：長岡市立東谷小学校（小学3~4年生 46名）
テーマ：おせんべい授業！！（工場見学）
講 師：岩塚製菓株式会社
米菓の種類や原料、歴史などを○×クイズを通じて学んだほか、人気商品「岩塚の黒豆せんべい」が出来上がるまでの工程や工場での衛生管理について理解を深めた。工場見学では、黒豆せんべいや味しらべなどの製造工程を見学し、商品がつくられるまでには洗米・浸漬、製粉、蒸かし、練り、成型など多くの作業があり、おせんべいの完成には3日、おかきは5日も掛かることなどを学んだ。試食体験では、味付け前の味しらべを試食し、おせんべい本来の風味を味わったのち、定番の砂糖醤油味のほか、のり塩味、焼きもろこし味の中から好みのフレーバーを選びオリジナルの味付けを楽しんだほか、さまざまな商品の食べ比べを楽しんだ。
感想
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〇×ゲームは楽しく学べていろんなことを知りました。味付け体験はめったにないので、良かったなぁと思います。
- おせんべいとおかきの作り方がちがくて、びっくりしました。
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味しらべの味付け体験が楽しかったです。3種類の味があって、自分の好きな味を作ることができたのでうれしかったです。
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岩塚製菓のロゴが餅つきに使う臼ということやもち米で作るおかき・あられは、かたまるのに5日なのにくらべて、おせんべいは3日でできて、2日も差があるということを教えてもらいました。
