福島県：福島県立白河第二高等学校
テーマ：チョコレートの世界へようこそ！

感想

• チョコレートについて想像以上に知らないことが沢山あり、楽しく学ぶことができました。学名があったり、4000年の歴史があったりと驚きばかりでした。
• テイスティングでは、いつもよりも味わって食べることができました。毎回とはいかないとかとは思いますが、沢山の手間がかかっていて、沢山の工夫がされていることを忘れずに食べていきたいです。
• 私はチョコレートが好きで、コンビニやスーパーへ行くたびに買っています。今回のお話を聞いて、色んな方が努力して生み出されたものなのだということを知り、今までよりももっと美味しく、もっと味わって食べようと思いました。
• 焙煎前のカカオ豆と焙煎した後のカカオ豆は、香りが全く違い、焙煎前のカカオ豆を美味しいチョコレートにできる技術は凄いと感じました。