社員を大切にすることが最大の魅力
株式会社ヤマダフーズ

食品開発研究所・主任
秋田県出身
齊藤 朝美さん
入社年 2016年秋田県出身
企業情報
業種
食料品・飲料事業分野
・市販用納豆(粒、ひきわり、きざみ、ペースト各種)の開発・製造
・業務用納豆(外食、給食、ホテル、介護施設向け)の開発・製造
・フリーズドライ納豆の開発・製造
会社の強み
ひきわり納豆の品質に特に定評があり、全国寿司チェーンをはじめ、量販店や、コンビニエンスストアの納豆巻で使われる業務用納豆において業界一のシェアを持ちます。
このひきわり納豆の高い品質を支えるのが、自社工場内にある大豆挽き割り設備や、業界初のひきわり専用連続蒸煮缶、そして長年にわたり培った温度管理データを結集させた発酵制御プログラムなど、常に業界の先を行くひきわり製造への強いこだわりです。
納豆菌の研究に業界でもいち早く取り組み、自社開発の納豆菌を多く保有しています。粒用とひきわり用のほか、旨味を強くする菌、においの少ない納豆を作る菌、強い粘りを作る菌など、用途によって最適な納豆菌を使い分けています。
また、2022年より新たにフリーズドライ設備を導入し、商品の幅・温度帯・食べ方が広がる加工製造にも挑戦しています。
会社概要
| 会社名 | 株式会社ヤマダフーズ |
| 所在地 | 〒019-1301 秋田県仙北郡美郷町野荒町字街道の上279 |
| 設立年 | 創業1954年 |
| 代表者 | 代表取締役 山田 伸祐 |
| 資本金 | 9,800万円 |
| 従業員数 | 418名 |
| 電話番号 | 0182-37-2246 |
| URL | https://www.yamadafoods.co.jp |
| SNS | Facebook |
最終更新日:2025年12月9日


